Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Hülya Gül
Hülya Gül
Prof. Dr.
Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın
25
Hakemlik
31
CrossRef Atıf
23
TR Dizin Atıf
61
25
Yayın
31
Hakemlik
23
CrossRef Atıf
61
TR Dizin Atıf
0000-0002-6791-817X
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Atıf
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Hububat Teknolojisi
Kurum
Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Popüler Yayınları
Şeker İkamesi Olarak Doğal Tatlandırıcılar ile Glutensiz Muffin Kek Üretimi ve Kalite Değerlendirmesi
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
,
Şeyma Ulutürk
,
Hande Elif Çevik
,
Yasin Yaver
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF
0
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
252
0
ATIF
1
FAVORİ
252
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Yayınlar
Türkiye'nin Farklı İllerinde Yetiştirilen Yerel Karakılçık Buğday Çeşitlerinin Bazı Fiziksel ve Fizikokimyasal Özellikleri
Yazarlar: Kübranur Özkan,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1317966
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
91
0
FAVORİ
91
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şeker İkamesi Olarak Doğal Tatlandırıcılar ile Glutensiz Muffin Kek Üretimi ve Kalite Değerlendirmesi
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
,
Şeyma Ulutürk
,
Hande Elif Çevik
,
Yasin Yaver
Yayın Bilgisi: 2024 ,
Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ
1
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
252
1
FAVORİ
252
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Gofret Tipi Dondurma Külahlarının Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Bedia Şimşek
,
Fatma Hayıt
,
Burcu Uğur
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29048/makufebed.1327144
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
250
0
FAVORİ
250
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türkiye Piyasasında Satışa Sunulan Spagetti Makarnaların Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.1233704
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
310
0
FAVORİ
310
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Ticari Olarak Satışta Olan Glütensiz Makarnaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Tekstürel Kalitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1140453
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
572
0
FAVORİ
572
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The Effects of Germinated Grain and Legume Products on The Use and Quality of The Bakery Products
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Electronic Letters on Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
701
0
FAVORİ
701
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
KIRMIZI PANCAR UNUNUN GLUTENSİZ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Fatma Hayıt
,
Bedia Özer
,
Sultan Acun
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.922900
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1233
0
FAVORİ
1233
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İncir Çekirdeği Ununun Mufinin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Hande Özkan
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.786257
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
687
0
FAVORİ
687
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Geleneksel Ekşi Mayalı Isparta Ekmeğinin Bazı Kalite Karakteristikleri Açısından Değerlendirilmesi
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Sultan Acun
,
Fatma Hayıt
,
Bekir Sıtkı Şirikçi
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
801
0
FAVORİ
801
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Mikroenkapsüle Çam Propolisinin Top Kek Üretiminde Kullanılması
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.855038
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
824
0
FAVORİ
824
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FONKSİYONEL BİR ÜRÜN OLAN PROPOLİSİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Uludağ Arıcılık Dergisi
DOI: 10.31467/uluaricilik.770477
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4152
0
FAVORİ
4152
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
EKMEKLİK BUĞDAYDA (Triticum Aestivum L.) TANE İRİLİĞİNİN UNDA BAZI KALİTE ÖZELLİKLERE ETKİSİ
Yazarlar:
Burhan Kara
,
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Black Sea Journal of Agriculture
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
796
0
FAVORİ
796
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Leblebi Üretiminde Yan Ürün Olarak Açığa Çıkan Kırık Leblebi Ununun Mufin Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Çiçek Ataman
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Black Sea Journal of Agriculture
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
825
0
FAVORİ
825
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Burhan Kara
,
Sultan Acun
,
Sinem Türk Aslan
,
Ayşe Öztürk
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.30910/turkjans.663641
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2133
0
FAVORİ
2133
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The Importance of Cannabis and Its Use in Bakery Products
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Electronic Letters on Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1265
0
FAVORİ
1265
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
The effects of grape seed flour and glucose oxidase supplementation on the some quality attributes of bread
Yazarlar:
Hülya Gül
, Nahide Ödeş
Yayın Bilgisi: 2020 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
721
0
FAVORİ
721
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Effects of fig seed flour on some quality parameters of cookies
Yazarlar:
Hülya Gül
, Şeyma Ulutürk
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
767
0
FAVORİ
767
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Improvement of the rheological properties of wheat flour doughs containing various concentrations of grape seed flour by using glucose oxidase
Yazarlar:
Hülya Gül
, Nahide Ödeş
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
631
0
FAVORİ
631
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Inclusion of Rosa damascena Mill. powder into cookies: nutritional, antioxidant and quality characteristics
Yazarlar:
Hülya Gül
, Semra Gül Tekeli
Yayın Bilgisi: 2019 ,
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
842
0
FAVORİ
842
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kinoa Ununun ve Kısmi Pişirilerek Dondurma Yönteminin Glutensiz Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.647249
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1380
0
FAVORİ
1380
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Glutensiz Bisküvi Unu Formülasyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613560
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1659
0
FAVORİ
1659
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şeker mısırda kardeş ve ikinci koçanın koparılmasının taze/körpe koçanın verimine ve bazı özelliklerine etkisi
Yazarlar:
Burhan Kara
,
Hülya Gül
,
Halef Dizlek
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.379093
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
832
0
FAVORİ
832
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FARKLI KÜKÜRT DOZLARININ EKMEKLİK ve MAKARNALIK BUĞDAYLARIN NİTELİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar:
Halef Dizlek
, Mehmet Özer,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2014 ,
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
377
0
FAVORİ
377
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Göller Bölgesi’nde yetiştirilen bazı buğday çeşitlerinin fiziksel özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
, Sultan Acun, Sinem Türk, Ayşe Öztürk, Burhan Kara
Yayın Bilgisi: 2012 ,
Derim
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
5911
0
FAVORİ
5911
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
L-Askorbik Asit ve Ekmekçilikteki İşlevleri
Yazarlar: Halef Dizlek,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2007 ,
Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
8907
0
FAVORİ
8907
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Akademik Gıda
Aydın Gastronomy
Black Sea Journal of Agriculture
Derim
Electronic Letters on Science and Engineering
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uludağ Arıcılık Dergisi
Ziraat Fakültesi Dergisi
Editörlük
Ziraat Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Ziraat Fakültesi Dergisi
Hakemlik
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Electronic Letters on Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Food and Health
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
International Journal of Agriculture Forestry and Life Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Mediterranean Agricultural Sciences
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Türk Doğa ve Fen Dergisi
Yayınlar
Ticari Olarak Satışta Olan Glütensiz Makarnaların Bazı Fiziksel, Kimyasal Ve Tekstürel Kalitelerinin Belirlenmesi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1140453
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
572
1
ATIF
0
FAVORİ
572
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Mikroenkapsüle Çam Propolisinin Top Kek Üretiminde Kullanılması
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2021 ,
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.855038
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
824
1
ATIF
0
FAVORİ
824
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
FONKSİYONEL BİR ÜRÜN OLAN PROPOLİSİN SAĞLIK ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar:
Sultan Acun
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Uludağ Arıcılık Dergisi
DOI: 10.31467/uluaricilik.770477
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
4152
5
ATIF
0
FAVORİ
4152
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
Yazarlar:
Hülya Gül
,
Burhan Kara
,
Sultan Acun
,
Sinem Türk Aslan
,
Ayşe Öztürk
Yayın Bilgisi: 2020 ,
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.30910/turkjans.663641
ATIF
5
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
2133
5
ATIF
0
FAVORİ
2133
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Kinoa Ununun ve Kısmi Pişirilerek Dondurma Yönteminin Glutensiz Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
DOI: 10.31466/kfbd.647249
ATIF
7
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1380
7
ATIF
0
FAVORİ
1380
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Glutensiz Bisküvi Unu Formülasyonunun Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Optimizasyonu
Yazarlar:
Fatma Hayıt
,
Hülya Gül
Yayın Bilgisi: 2019 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613560
ATIF
1
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1659
1
ATIF
0
FAVORİ
1659
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Şeker mısırda kardeş ve ikinci koçanın koparılmasının taze/körpe koçanın verimine ve bazı özelliklerine etkisi
Yazarlar:
Burhan Kara
,
Hülya Gül
,
Halef Dizlek
Yayın Bilgisi: 2018 ,
Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.379093
ATIF
3
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
832
3
ATIF
0
FAVORİ
832
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat